Tripotamos2

Προϊοντα με ονοματεπώνυμο

Η λίστα των παραδοσιακών τηνιακών προϊόντων είναι μεγάλη: Τηνιακές αγκινάρες , κάπαρη, λούζα , λουκάνικα, γραβιέρα, τυράκια, χειροποίητα καλάθια , τυρόπιτες αλλά και θρησκευτικά είδη, γλυπτά και άλλα μαρμάρινα αντικείμενα είναι μερικά από τα μοναδικά προϊόντα του νησιού.

Από τον Τριπόταμο μέχρι την Καρδιανή, στον κάμπο του Φαλατάδου, και στη κοιλάδα της Κολυμπθρας η τηνιακή γη εξακολουθεί να προσφέρει τα «δώρα» της για να τα απολαύσετε. Οι πλαγιές –και όχι μόνο- το θυμάρι βοηθά το τηνιακό μέλι να συγκαταλέγεται στα κορυφαία ποιοτικά προϊόντα.

Οι τήνιοι χαρακτηρίζουν την γη τους ευλογημένη και μάλλον έχουν δίκιο. Στο παρελθόν , ακόμα και σε ιδιαίτερα δύσκολες συνθήκες τους χάρισε επάρκεια ενώ σήμερα τα προϊόντα της γης είναι πηγή εισοδήματος και όχι μόνο . Απο που να αρχίσει και απο που να τελείωσει κανείς. Η τηνιακή αγκινάρα είναι διάσημη σε ολόκληρο το κόσμο. «Προς τιμή της» άλλωστε κάθε χρόνο οργανώνεται η γιορτή της Αγκινάρας. Η λίστα των γεωργικών προϊόντων που αξίζει να γευτείτε μεγάλη: λιαστές ντομάτες, κάπαρι ,κηπευτικά , φασκόμηλο, επιτραπέζια σταφύλια, ξερά σύκα κ.α. Ο Αριστοτέλης μάλιστα , στον Πλούτο, χαρακτηρίζει τα τηνιακά σκόρδα ως «φάρμακο των ματιών».

Το θυμαρίσιο μέλι της είναι δέλεαρ για τους μυημένους. Το θυμάρι που αφθονεί στο νησί είναι η αιτία που το μέλι της Τήνου χαρακτηρίζεται παγκοσμίως ως κορυφαίας ποιότητα. Το νησί απο τα χρόνια της αρχαιότητας ήταν φημισμένο για τα κτηνοτροφικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα του. Η γραβιέρα Τήνου είναι χαρακτηρισμένη ως «προϊόν προστευόμενης ονομασίας προέλευσης». Όμως αξίζει το κόπο να αναζητήσετε και τα ντόπια τυριά πχ πέτρωμα αλλά και την κοπανιστή. Θα ήταν παράλειψη για κάθε επισκέπτη να μη δοκιμάσει την λούζα και το τηνιακό λουκάνικο .

Και φυσικά υπάρχει και το τοπικό ρακί. Ελαφρύ και εύγεστο είναι μία απόλαυση για εκείνους που μπορούν να αναγνωρίσουν την ποιότητα. Η Τήνος όμως είχει μεγάλη παράδοση στην παραγωγή κρασιών.

Όμως μη ξεχάσετε , γευτείτε τα τηνιακά γλυκά: Μουσταλευριά, τυρόπιτες , αμυγδαλωτά, δίπλες, γλυκά του κουταλιού , ξεροτήγανα , σκαλτσούνια , μπεζέδες είναι οι γλυκοί πειρασμοί του νησιού.

Αλλά τι να πει κανείς για τα καλλιτεχνήματα των σύγχρονων τηνίων μαρμαρογλυπτών ; ή για τα αριστουργήματα της καλαθοπλεκτικής; ή για τα χειροποίητα κοσμήματα. Αυτό το νησί τελικά μπορεί να παράγει και να προσφέρει.